Café de Veracruz Calidad Gourmet
Price range: $160.00 through $510.00 MXN
Café con acidez cítrica, con aroma flora y achocolatado, en el que podemos encontrar notas a fruta, especias, caramelo y chocolate, con un cuerpo sedoso.
La Finca se encuentra ubicada en las altas montañas de Huatusco, Veracruz. Contando con variedades como Bourbon, Sarchimor, Catimor y Obata. La altura de los cafetales va de los 1000 hasta los 1250 metros sobre el nivel del mar. Sembrados bajo sombra natural que genera un microclima ideal para el desarrollo del grano y su calidad, conservando así los espacios naturales rodeados de flora y fauna típica de la región.
Este café cuenta con un beneficio lavado, dentro de los pasos que realiza el productor, el beneficiado comienza con el café cereza, el cual es sometido a un sifón, en el que se realiza el proceso de flotación, es decir, se van a separar los granos de cereza buenos de los malos, logrando una selección de mayor calidad para obtener un café de especialidad y calidad Gourmet.
